隨著生活水平的提高，人們對(duì)于水果品質(zhì)的要求也日益增長，不僅注重水果的外觀品質(zhì)，如大小、顏色、有無病斑等，而且更加重視水果的內(nèi)部品質(zhì)。所以高效、準(zhǔn)確地檢測水果內(nèi)部品質(zhì)對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、增加農(nóng)業(yè)人均收入、促進(jìn)消費(fèi)者服務(wù)水平具有重要的意義。蘋果內(nèi)部無損檢測技術(shù)就是在不損害蘋果內(nèi)外品質(zhì)的情況下對(duì)其進(jìn)行測量，它是基于介電常數(shù)和蘋果內(nèi)部品質(zhì)包括含水率、含糖量等多種理化特性的相關(guān)研究，通過多頻信號(hào)發(fā)生器、測量電路模塊和其他功能模塊完成介電常數(shù)的精確測量，可用于水果等級(jí)的劃分，完成對(duì)蘋果的品質(zhì)鑒定和無損分級(jí)。關(guān)鍵字：無損檢測；多頻信號(hào)發(fā)生器；等效測量電路；介電常數(shù)；理化特性。