本發(fā)明涉及金鯧魚保鮮技術(shù)領(lǐng)域,特別涉及一種金鯧魚無損傷的在線保鮮方法,本申請的保鮮方法將鮮活金鯧魚殺死后,去除內(nèi)臟,在清洗液中清洗,清洗后將金鯧魚放入冰盒中冰凍,解凍后立即將金鯧魚放入保鮮液中浸泡,然后用保鮮膜裹緊魚身在常溫下保鮮,期間不定期取樣,用近紅外光譜儀對金鯧魚進(jìn)行鮮度測試,能快速區(qū)分金鯧魚肉質(zhì)是否新鮮,并分開存放,該方法能達(dá)到金鯧魚的常溫保鮮,不會造成金鯧魚的二次污染,不會破壞金鯧魚組織,操作簡單,不需要樣品處理和昂貴儀器,能快速的實現(xiàn)金鯧魚肉質(zhì)的區(qū)分。
聲明:
“金鯧魚無損傷的在線保鮮方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)