本發(fā)明提供一種光譜快速檢測農(nóng)藥殘留裝置及檢測方法，其中，光譜快速檢測農(nóng)藥殘留裝置包括：多個發(fā)射器，發(fā)射器組向待檢測物發(fā)出多個不同波長的激光光束；多個探測器，接收從待檢測物表面反射的光譜信號；處理單元與每一個探測器電性連接，且接收探測器傳輸?shù)墓庾V信號，并進(jìn)行處理，將光譜信號轉(zhuǎn)換為光譜圖像；分析單元與處理單元電性連接，且將處理單元發(fā)送的光譜圖像與該分析單元中預(yù)設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)光譜圖像進(jìn)行分析，得出檢測結(jié)果數(shù)據(jù)并發(fā)送；結(jié)果顯示單元與分析單元電性連接，且接收分析單元發(fā)出的檢測結(jié)果數(shù)據(jù)，并顯示檢測結(jié)果。本發(fā)明的光譜快速檢測農(nóng)藥殘留裝置及檢測方法實(shí)現(xiàn)微痕量農(nóng)藥殘留快速、高效的檢測，使消費(fèi)者、銷售商都可以對農(nóng)產(chǎn)品、食品進(jìn)行現(xiàn)場的快速無損檢測。