本發(fā)明公開(kāi)了一種禽蛋新鮮度的視覺(jué)檢測(cè)裝置及其方法，涉及禽蛋加工分級(jí)技術(shù)領(lǐng)域。本裝置是：在傳送帶的下方設(shè)置有光源，在傳送帶的上方設(shè)置有暗箱，在暗箱的頂部正中設(shè)置有工業(yè)相機(jī)；光源通過(guò)傳送帶的空隙透射放置在傳送帶上的禽蛋，工業(yè)相機(jī)通過(guò)數(shù)據(jù)線與計(jì)算機(jī)相連。本方法是：①禽蛋圖像的采集；②禽蛋圖像的預(yù)處理；③提取氣室面積與整蛋面積比值，并作為特征參數(shù)；④提取其它特征參數(shù)；⑤建立模型；⑥新鮮度判別。本發(fā)明利用機(jī)器視覺(jué)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)應(yīng)用環(huán)境具有不挑剔性，具有良好的應(yīng)用推廣前景；對(duì)氣室面積的提取采用前人沒(méi)有用過(guò)的方法，且效果好；采用SVM進(jìn)行分級(jí)，準(zhǔn)確率高；高效率、高智能，能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)損檢測(cè)。