本發(fā)明提供一種魚肉新鮮度檢測方法及系統(tǒng),包括:獲取目標(biāo)魚的魚眼液熒光光譜信息、貯藏時長和貯藏溫度;獲取魚眼液熒光光譜信息的特征組分?jǐn)?shù)據(jù)組;將特征組分?jǐn)?shù)據(jù)組、貯藏時長和貯藏溫度輸入至訓(xùn)練好的魚肉新鮮度檢測模型,獲取目標(biāo)魚的新鮮度參數(shù);魚肉新鮮度檢測模型,是根據(jù)帶有新鮮度參數(shù)標(biāo)簽的特征組分?jǐn)?shù)據(jù)組樣本進(jìn)行訓(xùn)練后獲得的。本發(fā)明提供的魚肉新鮮度檢測方法及系統(tǒng),使用三維熒光光譜技術(shù)來分析魚眼液在魚貯藏過程中熒光物質(zhì)的變化,進(jìn)而結(jié)合神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型對魚肉不同溫度條件下新鮮度的進(jìn)行檢測,檢測過程快速無損、操作簡便,且適用于多種場合,能夠滿足現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)冷鏈物流快速檢測的需求。
聲明:
“魚肉新鮮度檢測方法及系統(tǒng)” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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