本發(fā)明涉及肉品檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種肉類檢測的調(diào)節(jié)裝置及設(shè)有該調(diào)節(jié)裝置的肉品檢測系統(tǒng)，具體地是一種基于可見或近紅外光譜技術(shù)的肉品無損檢測的角度和高度調(diào)節(jié)裝置。該調(diào)節(jié)裝置的支撐板的一端設(shè)置于底座上，另一端通過螺柱與調(diào)節(jié)板連接，調(diào)節(jié)板還剛性連接有與其平行設(shè)置的平臺(tái)，且平臺(tái)與調(diào)節(jié)板的相對(duì)位置可調(diào)，在調(diào)節(jié)板和底座之間設(shè)有角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。在進(jìn)行肉品檢測時(shí)，可以根據(jù)肉品表面的平整度進(jìn)行相應(yīng)的高度和角度的調(diào)節(jié)，使得肉品表面水平，保證探頭投于肉品表面的光斑為圓形，大大提高了探頭所采集的肉品的光譜信息的精確性，使得肉品檢測結(jié)果更加精確，提高了肉品檢測的準(zhǔn)確率。