本發(fā)明公開(kāi)了一種基于動(dòng)態(tài)頂空技術(shù)和GC-MS檢測(cè)茶樹(shù)揮發(fā)物的方法。該方法利用動(dòng)態(tài)頂空技術(shù)收集茶樹(shù)揮發(fā)物，使用GC-MS對(duì)揮發(fā)物的成分及量進(jìn)行檢測(cè)，具體步驟如下：將葉片洗凈的茶樹(shù)放入動(dòng)態(tài)頂空裝置中，開(kāi)啟動(dòng)態(tài)頂空裝置，待動(dòng)態(tài)頂空裝置中的吸附柱(內(nèi)含吸附劑)吸附一定時(shí)間后，關(guān)閉動(dòng)態(tài)頂空裝置，取下該吸附柱，使用淋洗液進(jìn)行淋洗，并在淋洗得到的溶液中加入內(nèi)標(biāo)，使用GC-MS進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)GC-MS的結(jié)果分析出茶樹(shù)揮發(fā)物中所含的具體物質(zhì)及其濃度，最后可推算出每小時(shí)茶樹(shù)揮發(fā)相應(yīng)物質(zhì)的質(zhì)量。本發(fā)明對(duì)茶樹(shù)無(wú)損傷，并在常溫范圍內(nèi)即可完成，避免了分析過(guò)程中產(chǎn)生新的化合物，能夠全面、準(zhǔn)確的測(cè)定茶樹(shù)揮發(fā)物的成分及含量。