本發(fā)明提供一種玉米穗水分含量測(cè)量裝置及方法，測(cè)量電路包括高頻信號(hào)振蕩源、傳輸線、測(cè)量電極、第一、二檢波電路和運(yùn)算電路；高頻信號(hào)振蕩源、傳輸線和測(cè)量電極依次連，第一、二檢波電路的一端分別連接在傳輸線兩端，第一、二檢波電路另一端分別連接運(yùn)算電路輸入；測(cè)量電極與玉米穗表面接觸根據(jù)玉米穗的水分含量輸出對(duì)應(yīng)的輸出阻抗，并在接收到高頻信號(hào)振蕩源產(chǎn)生并傳輸?shù)母哳l正弦波信號(hào)且傳輸線阻抗和測(cè)量電極輸出阻抗不匹配時(shí)產(chǎn)生反射信號(hào)，正反向信號(hào)在傳輸線上產(chǎn)生行駐波；兩檢波電路檢測(cè)傳輸線兩端的交流信號(hào)轉(zhuǎn)換成直流信號(hào)后獲取該信號(hào)對(duì)應(yīng)的電壓值傳給運(yùn)算電路；運(yùn)算電路根據(jù)電壓值計(jì)算壓差值輸出。本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)快速、無(wú)損、準(zhǔn)確測(cè)量。