本發(fā)明公開了一種基于高光譜的楊梅中花色苷含量測定的方法，該方法包括以下步驟：收集不同品種新鮮楊梅樣本隨機分配，建立校正樣本集和檢驗樣本集；對校正和檢驗樣本集中的樣本運用高光譜成像系統(tǒng)進行光譜掃描，采集900～1700nm近紅外波段高光譜圖像，得到校正和檢驗樣本集光譜；利用高效液相色譜(HPLC)測定校正和檢驗樣本中花色苷含量；結合光譜預處理方法和化學計量學建模方法，建立楊梅中花色苷含量的預測模型。本發(fā)明通過結合近紅外高光譜成像及HPLC檢測技術，具有無損、高效、快速和準確等優(yōu)點，有效地檢測了楊梅中花色苷的含量。