本發(fā)明公開了一種利用近紅外光譜對(duì)面條中馬鈴薯全粉含量的快速測(cè)定方法,包括以下步驟:采集含有不同全粉比例面條的近紅外光譜;進(jìn)行光譜預(yù)處理;建立預(yù)測(cè)模型;并通過該模型對(duì)未知樣品中馬鈴薯全粉含量進(jìn)行預(yù)測(cè);面條中馬鈴薯全粉快速測(cè)定方法具體通過偏最小二乘法或者主成分法建立預(yù)測(cè)模型,光譜區(qū)間選擇在10000~4000cm
?1;該方法操作簡(jiǎn)單,且可快速及無損檢測(cè)面制品中馬鈴薯全粉及的含量。
聲明:
“基于近紅外光譜的面條中馬鈴薯全粉含量快速測(cè)定的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)