隧道式烘房加工草果的工藝流程,采用以下步驟:選取無(wú)損傷、無(wú)病害的草果,洗干凈備用;將洗凈后的草果裝入十四輛干燥小車,每車草果1000-1200千克,第一步將四輛干燥車推入干燥室內(nèi)烘干線中,點(diǎn)火烘烤,快速升溫達(dá)標(biāo),維持烘干線溫度98-100℃,烘烤三小時(shí);三小時(shí)后顛倒進(jìn)車次序,此后每隔1.5小時(shí)再將一干燥小車推入烘干線中,相應(yīng)顛倒干燥小車的次序,前五車維持烘干線溫度不變;從推入第六輛干燥小車起,烘干線溫度控制在82-88℃;烘干線烘烤草果18小時(shí)后,每1.5小時(shí)推出一干燥小車,相應(yīng)的推入一輛干燥小車;干燥小車推出烘干線后常溫放置24小時(shí),檢測(cè)合格后,包裝。該方法干燥后草果香味素流失少,成本低,品質(zhì)高,每天加工鮮果量20-25噸,滿足大規(guī)模生產(chǎn)需要。
聲明:
“隧道式烘房加工草果的工藝流程” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)