本發(fā)明技術(shù)方案是:廚師刀、水果刀刀刃鋼采用VG?10武生特制不銹鋼(1),厚度是整體厚度的30%?50%,占整體刀重25%?50%;廚師刀、水果刀刀體采用優(yōu)質(zhì)馬氏體3CR13不銹鋼(2),刀刃鋼通過密封和包裹在3CR13內(nèi),經(jīng)1180?1220度高溫、高壓冶金復(fù)合成刀坯
復(fù)合材料(3)。復(fù)合材料經(jīng)熱處理刀體鋼硬度在HRC43?48,刀刃鋼硬度在HRC60?62。由于VG?10武生特制不銹鋼雖然重量?jī)H占整體刀的25%?50%,俗話講好鋼用在刀口上,因此可以生產(chǎn)出韌性好、強(qiáng)度高、刀刃鋒利、防銹、防腐蝕的高性能、低成本、價(jià)廉物優(yōu)的廚師刀、水果刀。
聲明:
“廚師刀、水果刀復(fù)合材料” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)