本公開包括用于過濾油，例如用于從用于烹飪的油中去除游離脂肪酸(FFA)的組合物和方法。在一個(gè)實(shí)例中，所述組合物可包含助濾劑，后者包含堿金屬硅酸鹽和復(fù)合材料，所述復(fù)合材料包含至少部分地涂覆有無機(jī)二氧化硅或硅酸鹽的硅酸鹽礦物。在另一個(gè)實(shí)例中，助濾劑包含堿金屬硅酸鹽和硅酸鹽礦物，其中至少一部分所述堿金屬硅酸鹽作為涂層存在于所述硅酸鹽礦物上，并且其中所述助濾劑中的所述堿金屬硅酸鹽與硅酸鹽礦物的比率在按重量計(jì)約1:4?4:1的范圍內(nèi)。在仍然另一個(gè)實(shí)例中，所述助濾劑包含堿金屬硅酸鹽、硅酸鹽礦物和吸附劑。過濾油的所述方法可包括將所述油與所述助濾劑合并，任選地加熱混合物，并從所述油中分離至少一部分所述助濾劑，從而從所述油中去除至少一部分FFA。