本實(shí)用新型屬于家用電器技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種是應(yīng)用于打蛋、打發(fā)奶油或?qū)㈦u蛋、糖、油混合的手持電動(dòng)打蛋器；具體技術(shù)方案為：手持電動(dòng)打蛋器，包括底座和設(shè)置在底座頂部的夾持部，夾持部內(nèi)卡裝有打蛋裝置，打蛋裝置包括殼體和設(shè)置在殼體內(nèi)的鋰電池，鋰電池與置于鋰電池下方的電機(jī)相連，鋰電池為電機(jī)提供動(dòng)力，通過對(duì)鋰電池充電，在使用時(shí)，不需要插電使用，沒有插座位置的限制，在外出時(shí)也可以使用，擴(kuò)大了使用范圍，電機(jī)的輸出軸朝下豎直設(shè)置，電機(jī)的輸出軸穿出殼體的外部并與攪拌頭相連，且電機(jī)的輸出軸與殼體之間通過軸承相連，殼體上布置有充電口和調(diào)節(jié)開關(guān)，通過充電口給鋰電池充電，根據(jù)所要打發(fā)的材料不同，通過調(diào)節(jié)開關(guān)來調(diào)節(jié)所需的轉(zhuǎn)速。