一種從馬鈴薯淀粉加工廢水中回收糖蛋白的方法,屬于蛋白質提取技術領域。本發(fā)明利用復凝聚原理,將帶有相反電荷的蛋白質和聚電解質通過靜電作用力形成電中性、不溶性的復合物。以馬鈴薯淀粉加工過程中產生的蛋白質廢水為原料,選擇天然陽離子多糖殼聚糖配制成溶液,并按一定的比例加入到廢水中。沉淀經過復溶,上清經過干燥處理,得到馬鈴薯糖蛋白產品。本發(fā)明選用天然陽離子多糖殼聚糖,選擇性的回收了馬鈴薯糖蛋白,避免了工業(yè)上的酸熱條件,最大程度保留了糖蛋白的功能性質,有效地減少了污染和提高回收蛋白附加值。此外,殼聚糖在堿性條件下不溶,可以對復合物進行分離,實現(xiàn)殼聚糖的循環(huán)利用,具有較大的經濟效益。
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