本發(fā)明公開了一種功能特異性蛋白的分離提純工藝,首先利用鹽析原理將蛋白從豆粕中沉淀出來(lái),避免了傳統(tǒng)堿提酸沉工藝中污染環(huán)境的乳清廢水的產(chǎn)生,而后進(jìn)入電滲析脫鹽濃縮,脫鹽后的濃縮液進(jìn)入凝膠柱色譜進(jìn)行分離,最終蛋白按照分子量大小進(jìn)行分級(jí)并分離。本發(fā)明利用中性鹽鹽析取代傳統(tǒng)工藝的蛋白酸沉工藝,不會(huì)產(chǎn)生污染環(huán)境的乳清廢水;另外中性鹽對(duì)易變性的蛋白質(zhì)有一定的保護(hù)作用;工藝全程在溫和條件下進(jìn)行,分離步驟簡(jiǎn)單,利于工業(yè)化生產(chǎn);產(chǎn)品純度較高,可達(dá)85%以上,且不會(huì)造成交叉污染。傳統(tǒng)分級(jí)分離中以乳清廢水直接排掉的2S蛋白也得到了有效分離及提純,使乳清蛋白的分離及提純成為可能。
聲明:
“功能特異性蛋白的分離提純工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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