一種利用地溝油、酸化油等廢棄油脂采用氣相醇解法制造生物柴油的方法，該方法包括下述步驟：（1）原料預(yù)處理；（2）水解；（3）氣相醇解，不使用酸堿催化劑，利用氣化甲醇蒸汽均勻地與脂肪酸接觸，對(duì)脂肪酸進(jìn)行氣相醇解；（4）蒸餾。本發(fā)明采用氣相醇解法制造生物柴油，消除了酸堿廢水污染，減輕設(shè)備腐蝕，在適當(dāng)?shù)臏囟群蛪毫ο虏挥么呋瘎且环N綠色環(huán)保的生產(chǎn)工藝，同時(shí)降低了生產(chǎn)成本。氣相醇解工藝投資成本低，對(duì)原料要求不苛刻，適應(yīng)酸化油、地溝油及餐飲廢棄油脂，適合國(guó)情，同時(shí)產(chǎn)量高，工藝操作簡(jiǎn)單，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，系統(tǒng)全密閉操作，達(dá)到基本無(wú)廢氣、廢水排放，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，完全能達(dá)到BD100標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)指標(biāo)。