本發(fā)明涉及一種制作新鮮的濕潤(rùn)粉糊,蒸煮面粉和其系列產(chǎn)品的方法。本發(fā)明的新方法制作的玉米濕潤(rùn)粉糊(面團(tuán))用于制作玉米粉圓餅,煎炸或烘烤的玉米粉圓餅片,炸玉米粉圓餅或玉米片。本發(fā)明的新方法在沒(méi)有進(jìn)行傳統(tǒng)方法的蒸煮和浸泡步驟的情況下直接從原料中獲得濕潤(rùn)粉糊,本發(fā)明的方法使用了一系列的加工步驟,包括磨碎,混合,水合,蒸煮和連續(xù)的冷卻使膠凝化停止。本發(fā)明的新方法使用很少的水并且沒(méi)有廢水產(chǎn)生。
聲明:
“速溶濕潤(rùn)粉糊” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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