本實(shí)用新型公開(kāi)了一種蛋白回收系統(tǒng)，涉及谷物加工機(jī)械領(lǐng)域，主要目的是提供一種能夠提高蛋白的回收率的蛋白回收系統(tǒng)。本實(shí)用新型的主要技術(shù)方案為：一種蛋白回收系統(tǒng)，包括：進(jìn)料部、進(jìn)氣部、混合裝置和混合槽，混合裝置分別連接于進(jìn)料部和進(jìn)氣部，用于將進(jìn)料部進(jìn)入的蛋白液和進(jìn)氣部進(jìn)入的氣體混合，得到混合液，混合槽連接于混合裝置，用于存儲(chǔ)混合液；混合槽連接于分離槽，并將混合液排入分離槽內(nèi)，分離槽具有表層區(qū)域、中間區(qū)域和底層區(qū)域，混合液能夠分離出小蛋白顆粒、大蛋白顆粒和廢水，小蛋白顆粒停留在表層區(qū)域，廢水停留在中間區(qū)域，大蛋白顆粒停留在底層區(qū)域。本實(shí)用新型主要用于提取蛋白。