本發(fā)明公開了一種利用提油后的油脂酵母菌體制備酵母多糖的方法,該方法包括以下步驟:a、提油后的油脂酵母菌體用親水性有機(jī)溶劑和疏水性有機(jī)溶劑分別洗滌;b、洗滌后的油脂酵母菌體在堿液或水中80-150℃處理后固液分離;c、往步驟b獲得的液體中加入醇,固液分離,得到固體為水溶性或者堿溶性多糖產(chǎn)品;d、步驟b獲得的固體,使用酸80-150℃處理0.5-3小時(shí)后固液分離,得到固體為酸不溶性多糖產(chǎn)品。本發(fā)明通過化學(xué)物理手段利用提油后的油脂酵母菌體制備高附加值的酵母多糖產(chǎn)品,最終實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益,還可以利用各類廉價(jià)原料,且免除了傳統(tǒng)釀酒酵母多糖提取過程中涉及的工藝。
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