本發(fā)明是一種食品工業(yè)固體厭氧發(fā)酵下腳料應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)的預(yù)處理方法，屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，能夠應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)中。針對傳統(tǒng)木腐食用菌培養(yǎng)基棉籽殼的缺陷，通過將干食品工業(yè)固體厭氧發(fā)酵下腳料預(yù)處理后應(yīng)用于食用菌以及食用菌培養(yǎng)基的生產(chǎn)。其主要內(nèi)容為根據(jù)直接應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)以及應(yīng)用于食用菌培養(yǎng)基生產(chǎn)的途徑不同，分別采用水洗、堿化、發(fā)酵和堿化、發(fā)酵、生物干燥以及烘干處理的兩種工藝分別對原料進行預(yù)處理，經(jīng)預(yù)處理后的食品工業(yè)固體厭氧發(fā)酵下腳料，即可應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)。本發(fā)明解決了目前當前食品工業(yè)固體厭氧發(fā)酵下腳料應(yīng)用于食用菌生產(chǎn)方面的主要缺陷，變廢為寶，具有很高的社會與經(jīng)濟價值。