本發(fā)明公開了一種以菠蘿皮為原料生產(chǎn)果膠的方法,包括下述步驟:(1)將新鮮菠蘿皮粉碎后用乙醇浸泡,晾干;(2)在晾干的菠蘿皮中加水?dāng)噭颍名}酸調(diào)節(jié)pH,水浴加熱保溫?cái)嚢杷?8-24小時,過濾;(3)在濾液中加入乙醇靜置10-12小時,過濾,用水沖洗兩次,甩干得粗品;(4)用水將粗品在水浴上加熱溶解,加入總液量1%的活性炭,保溫?cái)嚢?小時,過濾;(5)濾液用水浴加熱濃縮至含固體量達(dá)4-6%,停止加熱,加入乙醇,靜置10-12小時,過濾,乙醇攪拌2-4次,過濾,用60-70℃熱風(fēng)干燥,粉碎,過60目篩,即得成品;本發(fā)明以廢棄的菠蘿皮為原料提取果膠,所得產(chǎn)品可作為天然食品添加劑廣泛適用于各類食品中。
聲明:
“以菠蘿皮為原料生產(chǎn)果膠的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)