本發(fā)明涉及一種回收乙醇的機(jī)械蒸氣再壓縮和膜蒸發(fā)滲透方法，包括：提供能夠充滿水的發(fā)酵罐，發(fā)酵增強(qiáng)劑和用于產(chǎn)生吸收反應(yīng)的乙醇的來(lái)源;在水??乙醇汽相混合物的蒸氣壓足以使膜分離器濃縮乙醇的溫度下操作發(fā)酵罐;將氣體流入發(fā)酵罐以增強(qiáng)乙醇汽液相中的乙醇分離;將水??乙醇汽相混合物通過(guò)壓縮機(jī)通入膜分離器;從膜分離中回收乙醇作為滲透物;將在乙醇中減少的水流回發(fā)酵罐。及一種乙醇生產(chǎn)裝置，包括：一個(gè)能夠?qū)⒂糜诎l(fā)酵的原料保持在乙醇的發(fā)酵罐中；用于加速乙醇和懸浮介質(zhì)形成的發(fā)酵催化劑，所述發(fā)酵罐包括用于將發(fā)酵物質(zhì)裝入發(fā)酵罐的入口，能夠接受含乙醇蒸氣的蒸汽出口，以及能夠接受來(lái)自發(fā)酵產(chǎn)物的固體和廢物的副產(chǎn)物出口；在一端有蒸氣排出的導(dǎo)管；在與其相對(duì)的一端上的導(dǎo)管的壓縮機(jī)，所述壓縮機(jī)具有連接到導(dǎo)管的低壓入口側(cè)和連接到膜分離單元的較高壓力出口側(cè);所述膜分離單元具有用于接收來(lái)自壓縮機(jī)的加壓流的入口，并且能夠產(chǎn)生用于回收的乙醇濃縮物流和用于再循環(huán)到發(fā)酵罐的乙醇流。