本發(fā)明涉及一種原子吸收間接測(cè)定蜂蜜中羥甲基糠醛含量的方法,包括以下步驟:配制0.1g/mL氫氧化鈉溶液和0.05g/mL硫酸銅溶液;稱(chēng)取5~10g蜂蜜樣品加蒸餾水20mL,混勻;等體積混合氫氧化鈉溶液與硫酸銅溶液,產(chǎn)生藍(lán)色懸濁液,將藍(lán)色懸濁液加入試樣溶液中,加熱,產(chǎn)生磚紅色沉淀;將磚紅色沉淀經(jīng)過(guò)過(guò)濾、水洗、收集不溶物后置于100mL容量瓶中,加入鹽酸溶解后定容;將定容溶液導(dǎo)入原子吸收分光光度計(jì)中測(cè)定溶液中的銅含量,與外標(biāo)比較定量;根據(jù)原子吸收分光光度計(jì)測(cè)定得到的銅含量,依據(jù)化學(xué)方程式計(jì)算得到原被測(cè)蜂蜜試樣中羥甲基糠醛的含量。本發(fā)明反應(yīng)迅速?gòu)氐?,選擇性好,保證了方法的重復(fù)性和再現(xiàn)性,成本低,能夠滿(mǎn)足一般檢測(cè)需求。
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