本發(fā)明公開一種利用近紅外光譜對(duì)白酒感官審評(píng)的方法,其特征在于:包含以下步驟:(1)準(zhǔn)備白酒,編號(hào),采集樣品的透射光譜圖;(2)模型的建立:使用TQAnalyst光譜分析化學(xué)計(jì)量學(xué)軟件,建立起近紅外光譜圖與品酒師對(duì)同一白酒樣品評(píng)判數(shù)據(jù)之間的數(shù)學(xué)模型;(3)模型的驗(yàn)證:按照與第2步完全相同的方法,在近紅外儀器上測(cè)量新的白酒樣品,并用第4步建立好的感官模型進(jìn)行測(cè)量;與品酒師按照標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)量的結(jié)果進(jìn)行比較。
聲明:
“利用近紅外光譜對(duì)白酒感官審評(píng)的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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