本發(fā)明公開了一種南酸棗原花青素及其制備方法和應用。所述的南酸棗原花青素是以南酸棗樹皮作為有效部位進行提取、純化而得到的。本發(fā)明揭示了南酸棗樹皮中含有極高含量的原花青素類物質(zhì)。利用南酸棗樹皮,經(jīng)提取物純化,制備的植物提取物,在低濃度下的抗氧化活性強于同質(zhì)量濃度的碧蘿芷化學成分分析表明該提取物中黃酮類成分、酚類成分以及標志性的黃烷-3-醇類抗氧化成分含量均高于碧蘿芷該提取物的原料易于獲得、提取工藝簡單、成本低廉,具有十分廣闊的市場前景與經(jīng)濟價值。
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