一種茶樹菇水溶性多糖的分離純化工藝,其工藝方法是:本研究為了對茶樹菇保健食品的研究開發(fā)提供理論依據,研究了茶樹菇中的功能因子—真菌水溶性多糖,研究中首次分離純化得到五種茶樹菇水溶性多糖,并進一步分析研究其中含量最大的多糖AP2的物理化學組成。結果表明,AP2分子量為122460,是由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-木糖和半乳糖醛酸組成的酸性多糖,其中半乳糖醛酸含量為6.8%。
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