本發(fā)明屬于食品化學(xué)領(lǐng)域,具體涉及一種精準(zhǔn)調(diào)控阿拉伯膠分子量分級(jí)方法。將不同分子量的生物高分子分別與阿拉伯膠在水中混合,攪拌充分后,分別形成相應(yīng)的混合水溶液,靜置24?48小時(shí)直至相分離完全停止,對(duì)分離后的阿拉伯膠富集相中的各組分進(jìn)行分子測(cè)定,建立不同分子量生物高分子與阿拉伯膠組分含量的關(guān)系模型;根據(jù)模型實(shí)現(xiàn)對(duì)阿拉伯膠分子量分級(jí)的精準(zhǔn)調(diào)控。
聲明:
“精準(zhǔn)調(diào)控阿拉伯膠分子量分級(jí)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)