本發(fā)明提供了一種快速無損評(píng)估禽蛋蛋殼、蛋清、蛋黃重量的方法，其特征在于，所述的方法包括步驟：(1)獲取預(yù)設(shè)家禽種屬群體中數(shù)十枚禽蛋的蛋重、去殼蛋重、蛋清重和蛋黃重；(2)對(duì)獲得的去殼蛋重和蛋重進(jìn)行曲線擬合，建立回歸方程y1＝a lnx+b，其中，y1為去殼蛋重，x為蛋重，a為去殼蛋重相對(duì)于蛋重的自然對(duì)數(shù)(即以常數(shù)e為底數(shù)的對(duì)數(shù))的回歸系數(shù)，b為校對(duì)系數(shù)；對(duì)獲得的蛋清重和蛋重進(jìn)行曲線擬合，建立回歸方程y2＝c lnx+d，其中，y2為蛋清重，x為蛋重，c為蛋清重相對(duì)于蛋重的自然對(duì)數(shù)(即以常數(shù)e為底數(shù)的對(duì)數(shù))的回歸系數(shù)，d為校對(duì)系數(shù)；(3)獲取預(yù)設(shè)家禽種屬群體中待測(cè)禽蛋的蛋重；(4)依據(jù)所述的回歸方程，獲取所述的待測(cè)禽蛋的去殼蛋重和蛋清重；(5)通過蛋重減去去殼蛋重，獲得所述的待測(cè)禽蛋的殼重；(6)通過去殼蛋重減去蛋清重，獲取所述的待測(cè)禽蛋的蛋黃重。