本發(fā)明公開(kāi)了一種檢測(cè)海參在微波真空干燥過(guò)程中水分變化的方法,利用微波真空干燥對(duì)海參進(jìn)行干燥,通過(guò)低場(chǎng)核磁技術(shù)(LF?NMR)和磁共振成像技術(shù)(MRI)監(jiān)測(cè)海參在干燥過(guò)程中的水分變化情況;并通過(guò)偏最小二乘回歸方法,建立海參在干制過(guò)程中水分含量PLSR預(yù)測(cè)模型,通過(guò)分析表明LF?NMR可以用于監(jiān)測(cè)海參在干燥過(guò)程中品質(zhì)的變化。利用MRI技術(shù)可以準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)海參在MVD過(guò)程中內(nèi)部的水分變化。本發(fā)明方法節(jié)能高效、使用安全、易于控制;結(jié)合LF?NMR和MRI技術(shù),對(duì)海參無(wú)損傷、快速,海參無(wú)需前處理,可以實(shí)現(xiàn)對(duì)海參干制過(guò)程中水分的變化情況進(jìn)行快速無(wú)損檢測(cè)。
聲明:
“檢測(cè)海參在微波真空干燥過(guò)程中水分變化的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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