本發(fā)明公開一種高效液相色譜?串聯(lián)質(zhì)譜內(nèi)標(biāo)法檢測葡萄酒和/或果酒中有機(jī)酸的方法與應(yīng)用,屬于有機(jī)酸檢測及應(yīng)用領(lǐng)域。將高效液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用,優(yōu)化色譜與質(zhì)譜檢測條件,將葡萄酒或果酒簡單處理后直接進(jìn)樣測定,能夠定量檢測出酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等有機(jī)酸的含量。該檢測有機(jī)酸的方法檢出限低,選擇性好,前處理簡單快速,過程無損失,檢測靈敏度高,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,可實現(xiàn)對4種有機(jī)酸快速準(zhǔn)確的測定,為快速鑒別勾兌假葡萄酒及果酒、保護(hù)消費者的餐桌安全及維護(hù)酒類市場健康發(fā)展提供技術(shù)支持。
聲明:
“高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜內(nèi)標(biāo)法同時檢測葡萄酒和/或果酒中四種有機(jī)酸的方法及其應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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