本發(fā)明公開一種利用電磁感應(yīng)測量肉制品含水率的方法,提供了一種快捷方便、無損傷的肉制品含水率測量的方法。取不同含水率的肉制品作為標(biāo)準(zhǔn)試件,用激勵電磁場在肉制品內(nèi)部產(chǎn)生感應(yīng)電流,并進一步引發(fā)感應(yīng)電磁場。通過拾取線圈檢測該感應(yīng)電磁壓,獲得檢測信號。將激勵信號與檢測信號進行幅相檢測,獲得增益和相位差的數(shù)據(jù),并確定該數(shù)據(jù)與含水率之間的函數(shù)表達關(guān)系。本發(fā)明利用不同含水率肉制品在高頻電磁場中的電磁感應(yīng)差異,根據(jù)簡單的量化公式實現(xiàn)肉制品含水率的測量。整個測量過程中無需接觸被測肉制品,對肉制品也無損傷。本發(fā)明測量的響應(yīng)速度非???,在0.1秒之內(nèi)即可完成對待測肉制品含水率的測量,可用于肉制品生產(chǎn)流水線上的在線檢測。
聲明:
“利用電磁感應(yīng)測量肉制品含水率的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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