本發(fā)明公開(kāi)了一種樹(shù)上果實(shí)干物質(zhì)快速判定方法及裝置，所述方法包括以下步驟：A、對(duì)多個(gè)樹(shù)上果實(shí)樣品分別進(jìn)行高光譜圖像數(shù)據(jù)采集和樹(shù)上果實(shí)樣品干物質(zhì)含量的測(cè)量；B、數(shù)據(jù)處理模塊基于所述多個(gè)樹(shù)上果實(shí)樣品的高光譜圖像數(shù)據(jù)和干物質(zhì)含量，進(jìn)行品質(zhì)預(yù)測(cè)模型訓(xùn)練；C、對(duì)樹(shù)上目標(biāo)果實(shí)進(jìn)行高光譜圖像數(shù)據(jù)的采集，利用所述品質(zhì)預(yù)測(cè)模型，預(yù)測(cè)樹(shù)上目標(biāo)果實(shí)的干物質(zhì)含量。本發(fā)明的樹(shù)上果實(shí)干物質(zhì)快速判斷方法和裝置，能夠在現(xiàn)場(chǎng)直接測(cè)量樹(shù)上果實(shí)的干物質(zhì)含量，具有能實(shí)現(xiàn)同時(shí)、大量、快速、無(wú)損檢測(cè)果實(shí)，且能連續(xù)作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。