手持式超聲波食物切割刀,包括:食物切割刀握把;設(shè)置在握把內(nèi)部的超聲波激勵(lì)系統(tǒng),其中所述激勵(lì)系統(tǒng)包括具有壓電特性的陶瓷片與用于電流輸入的電極片;以及與超聲波激勵(lì)系統(tǒng)相連接的刀身工作系統(tǒng)。采用本方案的手持式超聲波食物切割刀,在所述超聲波激勵(lì)系統(tǒng)中輸入特定頻率的電信號(hào),可以使刀身工作部分處于最佳工作狀態(tài)。通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)可知該結(jié)構(gòu)擁有良好的不同硬度食物“無損”切割效果。
聲明:
“手持式超聲波食物切割刀” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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