本發(fā)明公開一種改善酒質(zhì)的方法及其應(yīng)用,該方法先向現(xiàn)有陶瓷或玻璃瓶中注入純凈水,然后將無機(jī)
功能材料與食品級石膏粉混合均勻,倒入瓶中,振蕩,充分混合形成復(fù)合漿料,風(fēng)干,在瓶中底部形成粘接牢固的凝固層,再將酒液灌入,密封保存10天以上。本發(fā)明可提升酒液pH值,使改善后的酒液呈弱堿性;可將呈氧化性的正電位原酒改善為呈還原性、具備養(yǎng)生功能的負(fù)電位酒;可將原酒的分子團(tuán)簇變小,增強(qiáng)陳化和醇化效果,改善酒液口感。本發(fā)明無需改變原有酒瓶外形或結(jié)構(gòu),無需有機(jī)膠水或?qū)破窟M(jìn)行燒結(jié),無需添加化學(xué)處理劑,避免了酒體污染;本發(fā)明方法簡單、易于操作、成本低,可廣泛應(yīng)用到白酒、黃酒、紅酒等領(lǐng)域,也可用于對醬油、陳醋等液體的改善。
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“改善酒質(zhì)的方法及其應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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