本發(fā)明公開了一種微水相制備磷脂酸的方法,其包括以下步驟:以卵磷脂為原料,以水為反應(yīng)溶劑,二者充分混勻后形成微水相體系,加入高活性的磷脂酶D濃縮酶液在一定的溫度下進(jìn)行酶催化反應(yīng),反應(yīng)一定時(shí)間后向反應(yīng)物料中加入食用級(jí)無(wú)水乙醇,劇烈攪拌析出固體不溶物,離心去除乙醇,所得沉淀加水溶解后加入適當(dāng)體積的食品級(jí)丙酮?jiǎng)×覕嚢栉龀龉腆w不溶物,離心去除丙酮,所得固體采用真空干燥即可得到高含量的磷脂酸產(chǎn)品。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單,生產(chǎn)周期短,廢棄物少,成本較低,易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)。
聲明:
“微水相制備磷脂酸的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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