本發(fā)明公開了一種可食抑菌薄膜
復合材料的制備方法,采用蛋清蛋白為主要原料,加入甘油、纖維素納米晶、納米甲殼素先制備蛋清蛋白/納米纖維素基涂料,然后將纖維素納米晶替換為甲殼素納米晶制備蛋清蛋白/納米甲殼素基納米涂料,利用納米纖維素的正電性及納米甲殼素的負電性,兩者協(xié)同作用,通過逐層噴涂的方法,成功制備了可食性抑菌復合薄膜材料,具有較好的阻隔性和抑菌性能,用于果蔬的保鮮,延長果蔬的貨架期,減少其浪費,且本發(fā)明制備過程簡單,安全,綠色,可用于大規(guī)模生產(chǎn)。
聲明:
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